8 étapes : 310€
6 étapes : 270€
Tomate, gentiane
Féra, livèche
Cueillette, calament
Omble, violette, oseille
Ris de veau, épicéa
Beaufort dans l’esprit d’un alpage
Fenouil, rhubarbe, absinthe
Cerise, reine-des-prés
8 verres de vin en accord au menu Exploration en 8 étapes – 220€
6 verres de vin en accord au menu Exploration en 6 étapes – 190€
